青汁について
緑色野菜の絞り汁のことで、原材料は実に様々ですが、代表的なものにケール・大麦若葉・桑の葉・明日葉・よもぎ・モロヘイヤなどがあります。
葉緑素やビタミン、ミネラル、食物繊維、酵素、各種フラボノイドを多く含む健康飲料であり、テレビＣＭや健康関連の記事などでも頻繁に取り上げられ、実際に愛用されている人も多いです。
青汁の原材料によって、効果・効能や飲みやすさなどの特徴にも違いがあるので、体調や好みに合わせて原材料を選び摂取するのが良いでしょう。
青汁の形状タイプ
先に述べたように、現在市販されている青汁には使用している原材料に幾つかの種類があるのですが、形状や製造方法についても幾つかのタイプがあります。
冷凍（液体）タイプ
・最も一般的な製法、液体青汁を冷凍したもの
・たいてい作りたてを急速冷凍しているので鮮度は抜群
・青汁そのままの味がするため多少飲みにくい
粉末（顆粒）タイプ
・青汁を乾燥させ粉末（顆粒）にしたもの
・成分自体は液体の青汁とほぼ同じ
・味は飲みやすいものが多く、保存期間が長い
フリーズドライ・タイプ
・青汁を急速凍結させ、真空の釜で乾燥させたもの
・粉末（顆粒）タイプと同じで保管が簡単
・高熱処理されないので、青汁に含む栄養素がほとんど壊れない
代表的な青汁の原材料
代表的な青汁の原材料については、各々のページにて紹介しています。
