高麗人参（朝鮮人参）について
高麗人参とは、ウコギ科のオタネニンジンの根を乾燥させたもので、朝鮮人参ともいいます。
高麗人参は栽培方法や加工方法により「白参」と「紅参」の２つに分けれます。
人参は掘り取った時は真っ白ですが、中国では生のものを蒸して乾燥させて「紅参」（コウジン）として加工して使用し、このほうが効果が大きく高まると言われています。
●白参
掘り取った生の人参をそのまま乾燥したり、皮をはがして乾燥したもの。
●紅参
掘り取った生の人参を皮をはがさずに、蒸して乾燥したもの。
高麗人参（朝鮮人参）の働きや作用など
高麗人参には、人参サポニン、ジンセノサイドなどの成分が含まれ、これらによって疲労回復や血管拡張作用、基礎体力をつける、胃腸を丈夫にして食欲を促すなど広範囲にわたる作用があると言われています。
高麗人参は、細胞の基となっている「たんぱく質」「脂質」「核酸」の合成を促進し、胃腸の細胞に栄養を与え、さらに細胞を賦活し正常な状態に戻していきます。
高麗人参には、血液中に必要以上含まれるコレステロールや中性脂肪を分解し排泄する作用と、善玉コレステロールを増やすという不思議な作用があり、様々な成人病を予防してくれます。
また、高麗人参に含まれる「コリン」「ベータ・シトステロール」という成分の作用により、肝臓疾患の改善に効果をあらわします。
高麗人参（朝鮮人参）の摂取で期待される効果や効能など
・疲労回復作用
・健胃整腸作用
・肝機能強化作用
・糖尿病の予防・改善
・抗腫瘍作用
・新陳代謝促進作用
・赤血球を増加させ、血行をよくする
・精神的、肉体的ストレスを予防・緩和する
・自律神経強化作用
・老廃物排泄作用でアレルギー誘引物質を除去するなど
