にがりについて
にがりとは海水から塩を採取した残りの液体で、漢字で書くと「苦汁」です。
にがりの主成分は塩化マグネシウムで、その他の成分としてナトリウム、カリウム、鉄、亜鉛など約８０種類以上の様々なミネラルが含まれます。
ちなみに、豆乳を凝固させ、豆腐にするために不可欠なものです。
にがりの働きや作用など
にがりは便秘の改善に有効らしく、にがりの主成分であるマグネシウムには腸で水分を吸収し、便を軟らかくする機能があり、カリウムには腸の運動を適正に保つ作用があることから生まれる効果です。
また、にがりにはアレルギー症状を改善する効果もあると考えられています。
アレルギー症状はアレルギーを引き起こす物質（アレルゲン）が体内に入ると、免疫細胞が化学物質の「ヒスタミン」を大量に排出することで生じるのですが、にがりにはヒスタミンの排出を抑制する効果があると言われています。
にがりの摂取で期待される効果や効能など
・アレルギー症状予防改善
・便秘改善作用
・骨粗鬆症を予防
・歯周病の予防改善
・美肌効果など
ダイエット効果があると言われていますが・・・
天然のにがりの効能のひとつとして、糖質と脂肪の消化吸収にかかる時間を緩やかにするため、ダイエット効果があると言われていますが、国立健康・栄養研究所はこうした作用を科学的に実証した例はないことを調査で明らかにしています。
にがりを愛用していると、体重の減少が見られるケースは多いのですが、国立健康・栄養研究所は、体重減少の主たる原因は水分の減少であり、一時的な変化に過ぎないと指摘しています。
