桑の葉について
桑の葉とは、落葉性の高木で蚕の飼料にも使用されている植物です。
桑の葉の働きや作用など
桑の葉には各種ミネラル、鉄分、カルシウムなど、多くの栄養素が含まれているので栄養素としても優秀で、桑の葉にはケールの約２０倍もの食物繊維を含んでいます。
桑の葉特有の成分であるデオキシノジリマイシン（DNJ）がブドウ糖の吸収を抑えるので、食後の血糖値の上昇を抑制する作用があり、糖尿病の予防効果があるとされています。
また、桑の葉はフラボノイドや葉緑素を含み、生活習慣病の予防の効果が期待されています。
桑の葉の摂取で期待される効果や効能など
・高脂血症抑制作用
・血糖値上昇抑制作用
・高血圧抑制作用
・抗酸化作用
・骨粗鬆症の予防
・便秘の改善作用など
